この秋から、 日本文化の入り口マガジン「和楽」さんで記事を執筆しています つい先日、「ぎんなん」の記事が公開されました！ 「ぎんなんが身体にいい」とあちこちで言われていますが、 その育ち方や食べ方など、知っているようで知らないことが多いような……

『養生ごはんと暦暮らし教室』 2019年春から新しくスタートした教室です 古民家のお庭を眺めながら 春、梅雨、夏、秋、冬の年5回、 養生ごはんや旬の保存食づくりのお話などをしています 季節や身体の変化を感じながら 出来ることを少しずつ……の会です 先日…

先週末は 愛知県長久手市にあるお庭併設のカフェ 「garden and cafe アルキペラゴ」さんへ 行ってきました archi-pel-ago.com 3年半前から養生ごはんランチ（月替わり）の メニュー監修でお世話になっていて 月に1回、こちらに足を運んでいます 先週末は、 1…

8月のお盆休みも終わり 昨日からお仕事モードという方も多かったのではないでしょうか？ 朝晩はずいぶんと涼しくなりましたが、 昼間はまだ30度を超える夏日が続いていますね 厳しい残暑も重なって「何だか疲れるなぁ」「食欲が出ない...」 という声もちらほ…

最近気に入っている夏の野菜のひとつ「おかわかめ」 ハート型の肉厚の葉がパック詰めされて スーパーなどに並んでいるのをよく見かけるようになりました おかわかめ、試してみたことはありますか？ 「わかめ」という名前が付いていますが、海藻ではありませ…

昼間は35度近くまで気温が上がり ググッと暑い日が続きますね 食欲、落ちていませんか？ 素麺や冷奴などさっぱりした簡単料理もたまになら いいですが、そればかり食べていると 身体が冷えて元気も無くなってしまいます... 「焼き浸し」で、油を抑えてヘルシ…

青菜は、昔から 「血液をきれいにする」「血液をつくるのに大切」 と言われています 美と健康に意識の高い女性の方であれば 毎日食べてます！という方も多いと思います＾＾ では「青菜」と聞いて、 具体的にどんな野菜をイメージしますか？ （おそらく小松菜…

7/7日＆7/10水「養生ごはんと暦暮らし教室～夏の会」 ＠東山荘（名古屋市瑞穂区）は 両日ともに満員御礼＾＾ ご参加の皆さま、ありがとうございました！ 2019年春から始まったこちらの教室は 年5回（春夏秋冬+梅雨）に開催しています お茶とおやつを召し上が…