先日、おばあちゃんの食の知恵ゼミの メンバーの皆さまと一緒に 木玉毛織さん（一宮市）の見学へ行ってきました こちらの木玉毛織さんでは、 幻の糸紡ぎとも言われる日本の伝統技術「ガラ紡」と オーガニックコットンを使ったモノづくりをされています www.k…

『養生ごはんと暦暮らし教室』 2019年春から新しくスタートした教室です 古民家のお庭を眺めながら 春、梅雨、夏、秋、冬の年5回、 養生ごはんや旬の保存食づくりのお話などをしています 季節や身体の変化を感じながら 出来ることを少しずつ……の会です 先日…

養生キッチンふうどを立ち上げて 早いもので2019年8月で丸5年になります もとはと言えば、 30歳を過ぎて自身の体調不良が気になり それがきっかけで薬膳の勉強を始めました その頃には、 仕事として薬膳や養生ごはんをお伝えしているとは は想像できなかった…

おばあちゃんの食の知恵ゼミ（なごや環境大学）、第3回は発酵食が話題になりました。