＊2019年秋からライターを務めている、 日本文化の入り口マガジン「和楽」さんにて 記事を公開いただきました～ こちらも併せてご覧ください＾＾ intojapanwaraku.com 愛知県あま市に 全国唯一の『漬物の神様』を祀る神社があるのをご存知でしょうか 漬物と…

今年の梅雨は、毎日何かしらを仕込んでいます＾＾ 梅仕事はと言えば…梅干しの他に 2年前にINYOUさんで紹介して大反響だった 「万能梅味噌」を仕込みました！ macrobiotic-daisuki.jp ↑ 日本最大級と言われるオーガニックwebマガジン「IN YOU」さんで 少し前…

おばあちゃんの食の知恵ゼミ（なごや環境大学）、第3回は発酵食が話題になりました。

こんにちは、養生キッチンふうどです 【薬膳×おばあちゃんの知恵＝養生ごはん】 昔ながらの料理には、薬膳や食養生につながるヒントが たくさんあるなぁと日々感じています＾＾ さて突然ですが 「ぬか漬け」は好きですか？ 少し前から発酵食がブームになって…