「どくだみエキス」 早く仕込もう～と思いつつ時間が経ってしまいましたが、 先日ようやく仕込めました＾＾ 梅雨のこの時期は 野草や薬草の生命力が強くなるので エキスや保存食などをつくるのにおすすめです 簡単！ドクダミエキス（ドクダミチンキ）の作り…

7月2日は雑節の『半夏生（はんげしょう）』です スーパーなどではこの時期になるとタコが店頭に並び 『半夏生＝タコを食べる』 という習わしも、浸透しつつありますね （名前だけなら聞いたことがあるという方も、 多いかもしれません） 実は「半夏生」とい…

先日は、NPO法人なごやAsovivaさんの スタッフ研修に呼んでいただきました nagoya-asoviva.jp 地元の主婦の方のパワーを生かして 社員食堂を運営したり、 子ども向けのイベントなどを開催している団体さんです 今回は、季節に合わせて 梅雨の養生ごはんと保…

おばあちゃんの食の知恵ゼミ（なごや環境大学）、第3回は発酵食が話題になりました。