野草・薬草
少し前に梅雨が明けて ググっと暑さが増してきましたね 暑い夏には 「スパイスの効いたカレーが食べたくなる」 という方も多いのではないでしょうか スパイスの効いたドライカレー詰めて養生弁当に 実はかれこれ10年以上、 夫婦二人分のお弁当をほぼ毎日作っ…
現地の薬膳と薬草を訪ねて 2019年1月末の5日間、沖縄を旅してきました 旅の2日目は、 以前から行ってみたかった 『がらまんじゃく』さんへ行ってきました garamanjaku.okinawa、 金武町という場所にあり、 那覇市からレンターカーで1時間位で到着 ランチは数…
「どくだみエキス」 早く仕込もう~と思いつつ時間が経ってしまいましたが、 先日ようやく仕込めました^^ 梅雨のこの時期は 野草や薬草の生命力が強くなるので エキスや保存食などをつくるのにおすすめです 簡単!ドクダミエキス(ドクダミチンキ)の作り…
7月2日は雑節の『半夏生(はんげしょう)』です スーパーなどではこの時期になるとタコが店頭に並び 『半夏生=タコを食べる』 という習わしも、浸透しつつありますね (名前だけなら聞いたことがあるという方も、 多いかもしれません) 実は「半夏生」とい…