沖縄の薬膳＆薬草に出会う旅2019（３）、薬草料理と奇跡の薬草「ボルトジンユ」

現地の薬膳と薬草を訪ねて

2019年1月末の5日間、沖縄を旅してきました

 

旅の2日目は、

以前から行ってみたかった

『がらまんじゃく』さんへ行ってきました

garamanjaku.okinawa、

 

金武町という場所にあり、

那覇市からレンターカーで1時間位で到着

 

ランチは数種類から選ぶことができ

沖縄の島野菜 や野草を使った

菜食のお料理をいただきました

 

野草をギュッと絞った緑色のジュースも

絶品でした！

身体の内側が浄化されていくような...感じ＾＾

 

 

いただいたお料理はどれも

素材そのものにパワーがあって

そこにスパイスが加わった

「懐かしいような新しいような味」

（以前に現地で食べて感動した「南インド料理」

を少し思い出しました＾＾）

 

お手洗いの張り紙には

『料理は技術ではなく心です』

と書いてあったのも、心に染みました

 

機会があれば、ぜひまた訪れたいお店です

沖縄の薬草「ボルトジンユ」で旅先での体調ケア

沖縄旅の目的のひとつは

現地の薬草を体験することです

 

いろんな食材や料理を試しながら

元気なお年寄りの多い沖縄には

この地ならではの薬草が沢山あるなぁと

感じています

 

 

マーケットで見つけた『ボルトジンユ 』

「奇跡の薬草」とも呼ばれ、

民間療法 や自然療法 では

高血圧や糖尿病の予防にも使われているのだとか

 

便秘、むくみ、冷えにも良いみたいで

体調が不安定になりやすい

旅先のセルフケアにも良さそうです

 

何と言っても

お茶にして飲めるので、お手軽！

ホテルの室内でゆっくり楽しんでいます

 

少し苦味がありますが

身体が欲しているのか、好きな風味です＾＾